4 أطعمة تسبب زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان

مخاوف الإصابة بالسرطان لا تتوقف وتثير مزيد من القلق لأي شخص وخاصة أن اكتشاف هذا المرض الخبيث في بدايته أمر صعب وعادة ما يلاحظ العديد من الأشخاص الأعراض في وقت لاحق عند تطوره ما يجعل الورم أكثر صعوبة في القضاء عليه وأكثر مقاومة للعلاج ما يؤدي في النهاية إلى ضعف معدلات البقاء على قيد الحياة ولذلك دائما ما تكون الوقاية خير من العلاج.

وعلى الرغم من أنه حتى الآن لا يوجد طرق واضحة للوقاية من السرطان إلا أن الأبحاث ربطت بين بعض العناصر الغذائية وزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان تبعا للدور الهام الذي يلعبه النظام الغذائي في حياتنا ومن بين العناصر التي تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان بحسب موقع " اكسبريس":

- الزيوت النباتية المهدرجة

 هي تلك الانواع من الدهون التي يستخدمها مصنعو المواد الغذائية للحفاظ على الأطعمة طازجة لفترة أطول والتي أثارت مزيد من القلق خاصة بعد ربطها بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وذلك نتيجة الدهون المتحولة المنقوعة في هذه الزيوت والمعروفة بأسوأ أنواع الدهون كونها تساهم في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومشاكل الجهاز المناعي مثل الزيوت النباتية المليئة بدهون أوميغا 6 غير الصحية.

 - الأطعمة المملحة

حذر الخبراء من الإفراط في تناول الأطعمة المملحة مثل الخضار المملح والأسماك المملحة أو المخللة والتي يمكن أن تكون عامل خطر كبير للإصابة بسرطان المعدة وذلك عن طريق أن الملح يمكن أن يضر ببطانة المعدة مسببا آفات لتصبح مناطق متضررة وعند تركها تتطور ما يؤدي في النهاية إلى حدوث تفاعل قد يكون السبب في الإصابة بسرطان المعدة.

- السكر المكرر

هو ذلك السكر المصنع الذي يتم استخراجه من قصب السكر والبنجر والذرة والذي يمكن أن يؤدي طبيعته المعالجة إلى نمو الخلايا السرطانية في الجسم فبحسب بحث تم نشره في مجلة "Diabetes Care" فإن ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى ظهور أورام السرطان بشكل مثير للقلق مع زيادة خطر إصابة الفرد بالسمنة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأيضا مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

- الأطعمة المصنعة 

تعد الأطعمة المصنعة الغنية بالدهون والزيوت ذات السعرات الحرارية مثل الكعك والمعجنات والبسكويت من عوامل زيادة خطر الإصابة بالسرطان فنتيجة تناول الأطعمة المصنعة عالية السعرات الحرارية بشكل متكرر يمكن أن يساهم في زيادة الوزن والسمنة والتي بدورها يمكن أن تزيد خطر إصابتك بما لا يقل عن 12 نوع من أنواع السرطان المختلفة.