لو ليك في القهوة.. اعرف أغلى الأنواع في العالم
هناك أنواع عديدة من القهوة حول العالم، وتختلف في أسعارها حسب جودة التصنيع، وتنتج البرازيل أحد أنواع القهوة الأغلى في العالم من حبوب مُستخرجة من روث الجاكو، وهو نوع من طيور الدراج يعيش في الغابات الاستوائية.
أغلى أنواع القهوة في العالم
ومن جانبه ذكر أحد المواطنين البرازيليين الذين يعملون في جمع القهوة من فضلات طائر الجاكو، إن الطائر يعشق حبوب البنّ ويختار منها أفضل البذور وأكثرها نضجًا.
وتجدر الإشارة إلى أن البن ينمو في مزرعة كاموسيم الواقعة في منطقة جبلية ريفية في دومينجوس مارتينز في ولاية إسبيريتو سانتو جنوب شرق البلاد.
وفي السياق ذاته ذكر صاحب المزرعة إنريكه سلوبر، وهو من محبي الزراعة الحيوية "من دون هذا النموذج من الزراعة الحرجية المستدامة، سيكون من المستحيل إنتاج قهوة جاكو".
طائر الجاكو
ويُباع الكيلوجرام الواحد من هذا المنتج في البرازيل بـ 229 دولارًا، وبسعر أعلى عندما يصدر إلى الخارج، إذ يوزع في متاجر كثير في مختلف أنحاء العالم بينها "هارودز" البريطانية.
وطائر جاكو، وهو طائر بري ذو ريش أسود وحلق قرمزي، لم يكن في السابق مرغوبًا فيه في مزرعة كاموسيم لأنّه كان يُعتبر آفة تهدد المحاصيل.
وقرر انريكه الاستفادة من هذا الطائر والكف عن اعتباره عدوًا لمزرعته، عندما اكتشف قهوة "كوبي لواك" التي تُصنّع في إندونيسيا من فضلات الزباد، وهو حيوان صغير من الثدييات يبدو وكأنه مزيج بين ابن عرس والقط البري.
وتشكل القهوة المستخرجة من فضلات الطائر أقل من 2% من إجمالي إنتاج المزرعة.
