جربي الفول المدمس في البيت.. طريقته سهلة وبسيطة

طريقة عمل الفول المدمس، في البيت، من الطرق التي يمكنها أن توفر في ميزانية البيت؛ بشكل كبير، خاصة عند الاعتماد على الفول المدمس كوجبة أساسية، فالفول المدمس ارتفعت أسعاره بشكل كبير في المطاعم، في حين أن طريقة عمل الفول المدمس في البيت، من الطرق السهلة، وغير المكلفة، كما أنها لا تتطلب جهدا كبيرا، وإلى جانب كل ما سبق، الفول المدمس في البيت يكون طعمه ألذ، ومكوناته مضمونة، فيكون صحيا بشكل أكبر بكثير من الفول المدمس الجاهز.

وطريقة عمل الفول المدمس؛ من الطرق سهلة التنفيذ، التي يمكن تعلمها بكل سهولة، ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، إلى جانب أنه سيوفر في الميزانية بكل كبير، فيمكنك عمل كمية من الفول المدمس، وحفظها في أكياس في الفريزر، خاصة أن طبق الفول المدمس بالزيت الحار، أو السمنة البلدي، يعد الوجبة المصرية الرسمية أيام الإجازات، وفي وجبة الفطار بشكل عام.

 

ولكل ربة منزل تبحث عن طريقة عمل الفول المدمس في البيت، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الفول المدمس في البيت، بكل سهولة.

مكونات عمل الفول المدمس

نصف كيلو فول ( حبة كبيرة فاتحة ) منقوع لمدة 6 ساعات

ثمرة جزر

ثمرة طماطم

ملء فنجان قهوة عدس أصفر

ليمونه كامله بدون تقطيع ( صحيحة)

 

خطوات عمل الفول المدمس

ينقى الفول جيدا، ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى

يوضع بالدماسة، وفوقه الجزر والعدس والليمونه وماء حتى قبل آخر الدماسة بعقلتين أصبع.

يوضع على النار حتى يغلي، ثم يوضع على السخان الكهربائى، أو على شعلة البوتاجاز على أقل درجة حتى ينضج

وبألف هنا.

الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس في ساعتين

ونقدم الطريقة السحرية لعمل الفول المدمس في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة، تمنحه قواما كالجاهز، إلى جانب طعمه المميز.

 

المكونات والطريقة:

نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.

يوضع في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان.

بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة.

ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تمام النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير.

عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية.

 

مكونات خلطة الفول المدمس

وحتى يمكنك تناول طبق فول بطعم مميز؛ تحتاجين بخلطة الفول المدمس

ملعقتين دقيق

ملعقة كركم

ملعقة بابريكا

ملعقة معجون طماطم

القليل من الماء.

 

طريقة عمل خلطة الفول السرية

تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة.

تضاف للفول الخلطة السرية للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما.

ثم يرفع الفول عن النار، ويكون بذلك جاهزا للأكل.