طبيب يحذر من علامات تؤكد أنك تتناول كبدة فاسدة.. تعرف عليها

تعد الكبدة من الأكلات الشهيرة لدى المصريين ويفضلها الكثيرون فهي من الاكلات السهل طبخها كما انها تحتوي على فوائد عديدة.

ولكن هناك بعض العلامات التي تدل على ان الكبدة فاسدة قبل تناولها.

 

لذا قدم الدكتور احمد صبري استشاري السمنة والتغذية العلاجية، العلامات التي يمكنك من خلالها كشف ان الكبدة فاسدة.

 

علامات تكشف ان الكبدة فاسدة..

١- تكون ذات رائحة نفاذة وكريهة للغاية.

٢- بها بعض الألوان من لون الأسود او الأخضر بسبب البكتريا وهذه العلامة تؤكد انها فاسدة.

 

٣-لابد من ان يكون لونها احمر غامق ولكن إذا تحولت الى الاحمر المائل الى اللون الازرق تصبح فاسدة.

ومن فوائد الكبدة السليمة..

 

١-تحتوي على "الزنك" الذي يعتبر معدناُ ساعد على حماية الجسم من الأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية، ويقي من الإصابة بتصلّب الشرايين.

 

٢-غنيّة بـ "السيلينيوم"، وهو من مضادات الأكسدة ويؤدي دوراً فاعلاً في منع الجذور الحرة من مهاجمة خلايا الجسم المختلفة، ما يحميها من أمراض السرطان ومنها سرطان القولون.

 

٣-تزيد من طاقة الجسم إذ تحتوي على فيتامين "ب 6" وحمض "البانتوثنيك"، الذي يساعد على دعم التمثيل الغذائي.

 

٤-تشمل فيتامين "أ" و"الزنك" المٌقوي لِجهاز المناعة.

 

٥-تساهم في تقوية الذاكرة وتحسين آداء الدماغ، فهي تعزّز تدفق الدم إلى المخ بالمعدل الطبيعي.

٦-تٌقلّل من الكوليسترول في الدم وتحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتصلّب الشرايين.

٧-تساعد على تقوية الدم بِنقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.

 

٨-تحافظ على صحة العظام والأسنان، بِفضل نسبتها العالية من "الفسفور".

 

٩-تخفّض احتمال الإصابة بالتهابات الرئة حيث أنها غنية بفيتامين "أ".